Προωθούνται αλλαγές στο πρότυπο για το Χαλλούμι
Ξεκίνησαν οι διαδικασίες αλλαγές του προτύπου για το χαλλούμι, με σημαντικότερη την ένταξη όλων των φυλών ζώων και τον υπουργό να εκφράζει την άποψη ότι θα περάσει εύκολα.
Όπως δήλωσε στην Κοινοβουλευτική Επιτροπή Γεωργίας ο υπουργός, «το Υπουργείο δέχτηκε δύο αιτήματα για τροποποίηση στο φάκελο, τα οποία εξετάζονται». Πρόσθεσε ότι στην πλειονότητα αφορούν αλλαγές ήσσονος σημασίας που μπορεί να γίνουν σύντομα σε 2-3 μήνες. Σε αυτές τις αλλαγές είναι και η αλλαγή των φυλών ώστε όλα τα ζώα να μπορούν να περιλαμβάνονται στο πρότυπο. Ο υπουργός ανέφερε χαρακτηριστικά πως «φαίνεται ότι δεν θα δυσκολευτούμε να την περάσουμε».
Απαντώντας σε ερώτηση αναφορικά με το πόσα αιγοπρόβατα εμπίπτουν σήμερα στην κατηγορία αυτών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή χαλλουμιού σύμφωνα με το πρότυπο, είπε ότι συνολικά στην Κύπρο υπάρχουν «400 χιλιάδες αιγοπρόβατα εκ των οποίων τα 10 χιλιάδες είναι εκτός του προτύπου. Τα υπόλοιπα είναι εντός ή διασταυρώσεις που τείνουν να είναι εντός προτύπου».
1.194 κτηνοτρόφοι και 42 τυροκόμοι
Επίσης. ο Κώστας Καδής αναφερόμενος στο ενδιαφέρον που εκφράστηκε για παραγωγή χαλλουμιού ΠΟΠ είπε ότι μέχρι σήμερα υπέβαλαν αίτηση για συμμετοχή 61 τυροκομεία, εκ των οποίων 42 έλαβαν προκαταρκτική έγκριση, ενώ σημείωσε πως τα τυροκομεία αυτά παράγουν πέραν του 85% της συνολικής ποσότητας χαλλουμιού.
Ανέφερε επίσης ότι η έγκριση λήγει στις 31/12/2021 και για την ανανέωση της έγκρισης «απαραίτητη προϋπόθεση είναι να έχει προηγηθεί ο επιτόπιος φυσικός έλεγχος από την Bureau Veritas μέχρι τις 20 Δεκεμβρίου του 2021».
Επιπρόσθετα, ανακοίνωσε πως περίπου το 30% των τυροκομείων έχουν λάβει προκαταρκτική έγκριση και μένει ο επόμενος ενάμιση μήνας για να την λάβουν και τα υπόλοιπα, ενώ από την 1η Ιανουαρίου του 2022 θα ξεκινήσουν οι επιτόπιοι έλεγχοι στις κτηνοτροφικές μονάδες.
Σε επίπεδο κτηνοτρόφων, σύμφωνα με τον Κ. Καδή, υπέβαλαν αίτηση για συμμετοχή στο σύστημα πιστοποίησης και ελέγχου 953 αιγοπροβατοτρόφοι, 233 αγελαδοτρόφοι και 8 μεικτές εκμεταλλεύσεις.
Οι τελευταίες ειδήσεις από την Κύπρο και τον κόσμο και όλη η επικαιρότητα στο dialogos.com.cy